红酒的喝法（红酒的喝法和讲究）

红酒如何喝法？

喝红酒的讲究比白酒要多一些，通常会把红酒打开，放在醒酒器里进行醒酒，也就是说，让酒与空气做一些氧化，大概在20分钟以后就可以达到这样一个目的，然后倒的时候倒的很少喝酒的人，拿着酒杯慢慢的摇晃，慢慢的摇晃之后再来喝，更加有味道一些红酒就是这样喝的

红酒的喝法，有哪些？

加冰块饮用，加冰块饮用红酒是非常好的红酒饮用方式，尽快能很好的激发红酒的香气。

调制鸡尾酒，加入其他酒类或其他饮料做成特制的鸡尾酒，口感和味道更加多样化。

第一步：控制红酒的酒温。

传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21℃之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于最佳状态。

一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著，因而味道比较涩。

白葡萄酒情况恰恰相反，它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用。

喝酒的时候正确的做法是用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子，否则造成酒温的不同会影响酒的协调性。

第二步：醒酒。

一瓶尘封多年的佳酿，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒。

将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味就会散去。

醒酒器一般要求让酒和空气的接触面积最大。红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。

这个过程时间可以延长，一个小时最好，造成酒香四溢的氛围。

第三步：观酒。

红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。

在光线充足的情况下将红酒的杯横置在白纸上，观看红酒的边缘，层次分明者多是新酒，颜色均匀者是有点岁数了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

第四步：饮酒。

在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领略红酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陈酒则将这种张扬的个性深深的内敛。

红酒有几种喝法啊？

从理论上说，红酒的喝法应分为四个层次——— “眼喝”：首先检查一下酒的品质，然后用深情的目光，欣赏一下那晶莹剔透的芳泽。

“手喝”：端着高脚杯缓缓地摇晃，让酒和空气接触，散发出扑鼻的香气。

“鼻喝”：把酒杯移向鼻端轻轻吸上一下，然后流露出陶醉赞许的微笑。

口喝：轻轻地啜上一口，然后在口腔内缓缓地转动，回味那风情万种的韵味。

由此可见，品尝红葡萄酒的过程其实就像一个男人认识一个女人的过程一样。

于是在一个灯光昏暗的酒廊，情侣互捧着郁金香形高脚杯，陶醉于红葡萄酒的暗香浮动里，沉湎于爱情的风花雪月里。

红酒的正确喝法？

红酒正确喝法如下：

1、醒酒　　

这是喝红酒的重要一步，也就是说，在一个宽敞的容器中，让红酒静置一段时间，以使红酒与空气充分接触，并消除酸度，涩味和酸味等缺点。这种做法叫做醒酒，所用的宽敞容器叫做“醒酒器”。一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。但注意掌握分寸，不能过久，否则会氧化过度，再喝则无味。

2、倒酒　　

如果长时间放置葡萄酒，瓶底总是会有沉淀。这些沉淀会影响葡萄酒的味道。因此，倒酒时，必须均匀地轻轻倒酒。请勿摇动瓶底的沉淀物。最后不要喝约两厘米的酒。

3、拿酒　　

红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。

4、摇酒　

摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。

5、喝酒　　

红酒充分醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸红酒，会发现它有着千变万化的味感，吞下后才能回味无穷。这样才能体会到红酒的真正魅力。