火烧白酒对不对？
对。火是可以点燃白酒的，把白酒倒进碗里，明火点燃:，白酒上面是蓝色火焰，若有若无的，酒会被烧热。浓度越大的酒越容易燃烧且持续时间长。那是因为酒精是乙醇，是一种高热值的燃料。不论是高档酒还是低档酒，都会燃烧，浓度越高火焰越大，纯酒精能完全燃烧
白酒为什么要用火烧一下？
白酒之所以要用火烧一下，是为了证明这款白酒的酒精度数够高，有些视频当中，一些喝酒的博主在销售酒的时候，或者是在喝酒的时候，会刻意的将酒倒在酒杯当中，并且用打火机将酒点燃，而且还要用纸测试一下九页是否点着，这就是为了证明这款酒的度数够高，而且这款酒是货真价实的白酒。
用火烧白酒会不会把酒精烧没？
不会。酒精烧完了就不会在燃烧了。严格的说是在酒精含量少到一定程度就不会燃烧了(30度的白酒就不能燃烧)。白酒燃烧之后可以把大部分酒精燃烧掉，白酒不是酒精、水，还有一些香味物质，在燃烧的过程中跟着燃烧，比如高级酯类、醇类、醛酮类、酸类等等。燃烧后，口感不会好，另外关键的是存在燃烧不，有机物产生有害物质。那就不划算了。
白酒用火烧一会可以喝吗？
可以喝。白酒能燃烧证明酒精度数高，酒精越高越容易燃烧，低度酒烧不起来，酒燃烧后会降低酒精度数，酒精燃烧后变成水和二氧化碳，对人身体没有危害，但会使酒的口感和味道变差，点燃后的酒会有一个升温的过程，当温度达到60度以上时，马上喝下去会直接烫伤口腔及食道，所以喝燃烧后的酒时应注意酒的温度。
白酒可以加热了喝的，但要注意温度不能过高。
白酒经过加热后里面的酒精会加速挥发，从而降低酒精的浓度，相对来说入口会更温和一些，对胃部的刺激性也会小一点，比较暖胃，也不容易喝醉，所以白酒加热后再饮用是比较好的。一般情况下把白酒加热到30度左右是比较合适的，如果过热会导致酒的香味变淡，饮用过烫的白酒也会伤及口唇、喉咙、胃部，同时太热的白酒挥发的热气也容易在饮用的过程中熏到眼睛，对我们的眼睛造成伤害。
酱香型白酒火烧法？
火烧法：取适量白酒倒入敞口杯中，点火燃烧，火焰为纯蓝色的是酒精酒，火焰中夹杂有红色火焰的是粮食酒。
原理：纯酒精酒成分单一燃烧就只会呈现一种颜色，而粮食酒成分复杂所以夹杂有黄色。
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