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文| 昭明
编辑| 昭明
前不久，联合国粮农组织公布了一组数据，显示2023年全球饥饿人口数量达到了7.13亿到7.57亿，也就是说，全世界每11个人里就有1个人 面临饥饿的困境。
这不由得让我想到了袁隆平生前的两大梦想，一个是禾下乘凉，一个是杂交水稻覆盖全球，这两个梦都有一个共同的目的，就是让普天下所有人都吃上饱饭。
事实上，杂交水稻也确实实现了世界范围内的种植，被外国人称为“东方魔稻”。
可在很多地方，因为地形和气候的限制，还是无法种植，而这些地方又有不少人口聚集地，如何解决这些地方的人口饥饿问题，就成了一大难点。
而就在2021年9月份，我国科研团队率先给出了新的办法。
中国科学院天津工业生物技术研究所在国际上首次在实验室实现了二氧化碳到淀粉的从头合成。
而且据估计每立方米反应容器的年淀粉产量相当于5亩玉米的年产量。
也就是说，一旦这一实验成果得到实践应用，那人类的饥饿问题或将彻底解决。
不仅如此，耕地也将被大量释放出来，用于建造商业区和工业基地，工业化发展也会急速向前推进，人类文明进程很可能由此向前迈进一大步。
此外，由过度排放二氧化碳造成的全球变暖问题也将有所改善。
总之，这一研究成果的意义完全不亚于某些重大科技发明。
不过，还是有很多人担心，这东西安全吗？人吃了会有危害吗？
毕竟美国转基因食品至今还饱受质疑，一些吃了转基因食物的人们也出现了这样那样的病症。
对此，研究人员也是高度重视，在合成淀粉之后便立刻对人工淀粉的构造进行了全方位的检测，结果也令人振奋。
核磁共振数据显示，人工淀粉分子与天然淀粉分子的组成结构完全一致，理化性质也完全一致，也就是，吃人造淀粉和吃天然淀粉给人提供的能量是完全一致的，都是对人体没有任何伤害的。
当然，人工淀粉的口味可能要差上一些，不过能够饱腹，口味差点也无伤大雅了。
最主要的是，人工淀粉的合成不受自然环境的影响，旱涝灾害都不会影响产量，这就比天然淀粉的生产要高效很多。
一旦大型灾害出现，这一技术很可能成为人类的救命稻草。
当然，必须要指出的是，技术从实验室到工厂还需要很长的路要走，必须经过大量的重复试验确保对人体没有任何危害后才可以量产。
而且量产的设备也需要大范围的修建，这都不是一朝一夕能够完成的。
不过，俗话讲的好，万事开头难，如今已经实现了合成人工淀粉的突破，这就说明距离大范围应用也就只是时间问题了。
这本是振奋人心的消息，可广大网友的反应还是有些出乎意料。
不少网友仍对人工淀粉的安全性充满忧虑，毕竟不是地里种出来的，如果出现危害，将追悔莫及。
还有的表示长期吃人工淀粉很可能对人体产生潜移默化的伤害，也就是说吃上一两年可能没事，但时间一长可能就会出现各种病症了。
说到底，这一技术还需要更多的实例证明才能得到人们的认可，这就需要有人勇敢站出来先尝试一下了。
只是，谁愿意做第一个“吃螃蟹”的人呢？
值得一提的是，除了人造淀粉之外，为了解决粮食危机和食物供给不均衡的难题，各国科学家都在寻找着通过科技手段增加粮食供应的办法，人造肉、转基因大豆、太空食物都是尝试的范畴。
只是，由于这些食物和地里土生土长的还是有着根本的区别，大部分人还是担心安全问题，因此，在技术取得突破的同时，如何让人们吃的更放心也是专家们迫切需要解决的问题。
对此，大家又是怎么看的呢？
参考资料：
新民周刊 《二氧化碳合成的人工淀粉，好吃吗？》
天眼新闻 《我国科学家在合成生物学领域取得重大突破，系国际上首次》
新华网 《人工合成淀粉，技术造物新突破》
