最“补肾”的一种豆子，对头发好，对眼睛也好，补气血不懂可惜了。黑豆是大豆中种皮为黑色的豆子，又称黑大豆、乌豆、冬豆子等。跟黄豆比起来，黑豆除了含有丰富的蛋白质、多种营养元素之外，黑豆黑色的外皮，还含有丰富的花青素，中医认为黑色入肾，黑豆色黑，入肾经，吃黑豆还“能够补肾养肾”，因此黑豆也是最“补肾”的一种豆子。与此同时，多吃黑豆还补虚黑发、对眼睛也非常好哦。下面分享3道黑豆的家常做法：
一、醋泡黑豆子
食材：黑豆、陈醋、核桃分心木。
1、黑豆洗净沥干水待用。
2、核桃分心木洗净待用。
3、黑豆下锅干炒，炒至水分干，炒到黑豆8成熟的状态，黑豆微微裂开。
4、炒好的黑豆放凉后，装入玻璃罐子里。
5、加入洗净的核桃分心木，倒入适量的陈醋。醋的量是淹没过黑豆多出来一点。
6、盖上盖子，放入冰箱里冷藏腌制10天，就可以食用啦。每天可以吃上8颗8颗的，对对身体非常好哦。
二、黑豆花生莲藕猪骨汤
食材：黑豆、花生、莲藕、猪骨、红枣。
1、把所有食材都洗净、莲藕去皮洗净切块、猪骨洗净焯水待用。
2、把准备好的所有食材一起放入炖盅里，加入适量的清水煲煮。
3、放入电炖锅里隔水炖2个小时。
4、出锅前下入少许的盐调味即可。
三、黑豆黑芝麻黑米糊
食材：黑芝麻、黑豆、红枣、黑米。
1、把这几样食材都清洗干净，红枣去核洗净待用。
2、把所有食材都一起放入破壁机里。
3、加入适量的清水，选择“养生豆浆”模式。
4、一个程序走完成，加热煮熟透。
5、倒入杯子里即可上桌饮用。喜欢吃甜的还可以加入少许的冰糖调味即可。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是关于黑豆的简单介绍，并且附上了黑豆的3道家常做法，平时可以常做给家人吃，一年四季吃都很适合，秋冬季节吃更赞哦，老少皆宜，换着花样吃，味道非常棒哦。
